Marzo è un mese che segna il passaggio tra l’inverno e la primavera per cui abbiamo pensato ad un hamburger non troppo carico di sapori ma non ancora estivo.
Ed ecco che mi torna in mente la “scaloppina alla pizzaiola” che mi preparava sempre la mia nonna!! Una ricetta semplice ma squisita. Basta aggiungere al pomodoro fatto in casa, origano, capperi e olive.
Provate questa salsina con una fetta di carne e vedrete che libidine. E naturalmente alla fine non dimenticate di fare la scarpetta!
Da qui nasce il nostro hamburger speciale per il mese di marzo che con l’aggiunta di un formaggio filante come la provola si arricchisce di una nota leggermente affumicata.
Vi sembrerà un abbinamento un pò inusuale per un hamburger ma vi assicuriamo che non vi lascerà l’amaro in bocca….
Visti gli ingredienti partenopei di questo hamburger non potevamo che chiamarlo così… Guagliò!!
